かいじゅう屋

江戸川区の新川東樋門のそば、ご夫婦で営む「かいじゅう屋」の棚には、派手さをおさえた素朴な表情のパンが並びます。どのパンも生地そのものの持ち味がしっかりとしており、もちもちとした食感と噛みしめるほどに広がる小麦の風味が印象的です。

毎日の食卓に寄り添う定番として親しまれているのが、丸パンや食パンといったシンプルな食事パンです。柔らかすぎず程よい硬さを保った丸パンは具材を挟むサンドイッチにもよく合い、一斤で買い求める食パンはトーストすると香ばしい歯ごたえが際立ちます。レーズンをたっぷり練り込んだぶどうパンやチーズパン、メロンパンなど、菓子パンや食事パンのバリエーションも生地のよさを生かしたものばかりです。

日によっては、ハードなフランスパンに鶏むね肉の唐揚げとなます、パクチーを挟んだバインミーサンドなどの限定メニューが登場することもあります。さらに、バターと小麦の香ばしさが引き立つクッキーやマフィンといった焼き菓子も揃っており、パンとあわせて選びたくなる楽しみのひとつです。

テイクアウト専門のこぢんまりとした店構えで、店内でのイートイン席やトイレ設備はありません。お会計は現金のみとなっており、品数が揃う時間帯やその日のラインナップを事前に確認したうえで立ち寄るのがおすすめです。